紅酒椒香烤羊排的做法?

主料：羊排6根，蒜瓣幾瓣 輔料：八角2個，香葉2個，桂皮一段，孜然適量，鹽適量，辣椒粉適量，油適量，蔥段適量，姜片適量 做法： 1.羊排洗凈放入鍋中，加入八角，桂皮，香葉，蔥段和姜片煮到筷子能插進去撈出。 2.放入烤盤中刷上一層油。 3.撒上辣椒粉。 4.撒上一層孜然粉。 5.最后撒上適量鹽，放上蒜瓣。 6.放入烤箱中220度30分鐘左右，取出撒上白芝麻（如果羊排上面肉少的話15分鐘左右就好了）。 7.裝盤即可食用

500克羊排用100克紅酒和20克生姜5克鹽一起腌制，腌制一個小左右然后放進烤箱或者空氣炸鍋中的，烤制一個小左右就可以了

腌制生姜變紅能吃嗎?

你好，腌制生姜變紅一般是因為加入了辣椒粉等調(diào)料，這樣的腌制生姜稱為紅姜。紅姜可以食用，但由于辣椒粉的添加，口感會比普通腌制生姜更辣。如果腌制生姜變紅是由于長時間腌制或其他原因?qū)е碌?，最好不要食用，因為可能存在質(zhì)量問題。

如果腌制生姜的過程中出現(xiàn)了紅色的情況，可能是因為添加了少量的紅酒或紅曲，或者是因為生姜原本就呈現(xiàn)淺紅色，這些情況下腌制后的生姜變紅是正常的。 然而，如果腌制的生姜出現(xiàn)了大面積的變紅，并且沒有添加任何著色劑或調(diào)料，那么有可能是生姜因為某種原因?qū)е铝俗冑|(zhì)。變質(zhì)的生姜不宜食用，會影響健康。 因此，在腌制生姜的時候，建議選擇新鮮健康的生姜，避免使用不清真的添加劑，并嚴格控制腌制時間和環(huán)境衛(wèi)生等因素，以確保腌制后的生姜安全無害，可以放心享用。

這個是能吃的，都是能夠讓這個生姜腌制變紅，只是因為它的醬油產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，同時也是不影響它的物質(zhì)，是不影響你的身體傷害的。

能吃的。 長時間存放或受氧化或陽光照射而發(fā)紅不一定導(dǎo)致姜中營養(yǎng)物質(zhì)破壞，吃了也不會影響身體健康，但建議將氧化部分去除。

白酒和生姜能一起吃嗎?生姜泡白酒的功效與禁忌？

不能一起吃哦，生姜不能與白酒，紅酒同食，生姜的功效為驅(qū)寒解毒，多用來治療感冒，嘔吐，腹瀉等疾病，本身屬于溫性甚至熱性的食材，而酒類尤其是白酒功效也為驅(qū)寒，也屬溫?zé)?，兩者在一起吃非常容易上火，嚴重的會生口瘡，犯痔瘡等等，因此，兩者盡量不要同食。

紅酒糟肉的做法?

1/8把肉洗凈切長塊過水兩分鐘撈出用清水洗凈 2/8準(zhǔn)備好紅酒糟備用生姜、蒜頭、干辣椒洗凈拍松 3/8鍋中加入少許的花生油在放入姜蒜辣椒佐料炒香放入肉進行翻炒、翻炒后放入鹽料酒生抽等佐料繼續(xù)翻炒 4/8把炒出多余的油倒出、加入酒糟翻炒均勻 5/8然后加入兩碗清水進行燜煮 6/8用小火燜煮約二十五分鐘在用大火收汁放入少許雞精即可

步驟1 五花肉洗凈切小塊 步驟2 切好的五花肉倒入鍋內(nèi)用開水煮2分鐘 步驟3 鍋里用生姜大蒜辣椒爆香 步驟4 倒入豬肉翻炒 步驟5 待豬肉有點微微的焦黃色的時候加入紅曲酒糟 步驟6 繼續(xù)翻炒待豬肉全部上色 步驟7 撒上一把鹽和芝麻 步驟8 再把肉放在蒸鍋里蒸半個小時 步驟9 蒸好的肉就可以開吃了

紅酒糟肉是一道美味健康的菜肴，做法簡單。首先將豬肉切成大小相當(dāng)?shù)膲K狀，加入適量生姜和蔥姜蒜爆香，再加入紅酒糟、味精和適量的鹽、糖、生抽、老抽、八角和桂皮等佐料，翻炒均勻后加入水，用小火慢慢燉煮至豬肉熟透即可。紅酒糟肉香氣撲鼻，口感鮮嫩，適合與米飯搭配食用。